Browsing by Author "Burgos López, Abdul Junior"
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Diseño de un tratamiento térmico para la elaboración y caracterización de conserva de tentáculos de pota (dosidicus gigas) en salmuera y laurel según Normas Técnicas Peruanas 204.007:2015 Y NTP 204.011.1975
Burgos López, Abdul Junior (Universidad César Vallejo, 2019)Acceso abiertoEl objetivo de la presente investigación fue diseñar un tratamiento térmico para la elaboración de conserva de tentáculos de pota (Dosidicus gigas) en salmuera y laurel para el cumplimiento de las NTP204.007:2015 y ...